名店が入るビルには名店が入る。
1階が吉野家、2階が李厨ですから3階もおいしいのではないか。
前から気になっていた店にカチコミすることにしました。
花季 椰子鶏火鍋 上野駅前店 （ハナドキヤシドリ）
何でもこの椰子鶏火鍋というハイナン発祥の鍋が中国では大流行だとお店の方が言っていました。
ココナッツウォーターの水炊きといった感じでしょうか。
全く味の想像がつきません。
泡多めのウーロン茶をいただき期待でいろんな場所がふくらみます。
何と！大きな椰子のみが二つも登場です。
水なし。全部このココナツウォーターで作るんですね。
作るまで時間がかかるので実を割ってカジカジ。
この醤油だれが今回のメインでした。
中国の変わった味がする生姜、そして青唐辛子。
柑橘も入って独特なポン酢の出来上がり。
ちなみに今回注文したのが・・
衣笙茸椰子鶏（半身） 1980円
超高級キヌガサダケが入っている鍋なんです！
追加注文で・・
馬蹄 480円
日本語でシログワイ。クワイなんですね。
水分の多めのレンコンのようでシャリシャリ美味しい。
自家特製海老つみれ 780円
海老のみのつみれとはこれまた贅沢。
中華って鶏肉を骨ごと入れてくれるので美味しいです。
これ包丁が壊れるのが嫌でなかなか家ではできませんよね。
ここから強火で5分待つと・・何と！
驚くことに！
メガネが曇りました。
そして出来上がり。
強火のままいただくので分かりにくい写真でサーセン。
まずはプースーを。
ココナツの甘さを恐れていましたが・・
それほどでもなく逆にほんのりとした甘さはコクのような味わいに。
これが面白いんですねえ。
キヌガサダケ・シロクワイ・鶏肉。
ほんのりとした甘さに・・特筆すべきはやはりこの醤油だれ。
止まりません。
選んだ具によって賛否両論出そうですが・・
今回のチョイスは完璧。
これはまた大人数でイってみたいと思いました。
花季 椰子鶏火鍋 上野駅前店 （中国鍋・火鍋 / 上野駅、京成上野駅、稲荷町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
