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- 【東京】へぎそば宍倉
2015年さぷら伊豆グルメオブザイヤー
15回目にして初めての貸切です！
割烹宍倉 （ししくら）
東京の地野菜、江戸前の春菊を使った豆腐
銀杏・白子・・極浅漬けのイクラの濃厚なこと！
ししゃも
貸切ですからね。
日本酒は片っ端から半合づついただきます。
悶絶した蒸し牡蠣
クリーミーではなくもうクリーム。
さば寿司は海苔を巻いて
お造りは北海シマエビ・カワハギ・マグロの脳天肉・雲丹
巨大茹で落花生
土瓶蒸しは松茸ごろごろ
葛打ち鱧やきんきもごろごろ
ズワイガニ
蟹味噌に鍋島を入れるという下品行為も・・やはり悶絶
赤なすと芝海老しんじょうの天ぷら、海老芋磯辺揚げ
日本の高級食材を美味しみなく使い・・値段って半値以下だと思う・・・
〆の松茸ご飯
と思いきや！
本当の〆は極上へぎそば
貸切10人前を一人で作る宍倉さん・・凄すぎです。
おかげさまで本日も最高の誕生日パーティとなりました。
