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- 【ﾊﾉｲ旅行】2019.11
ビールを飲み続け街歩き。
お目当ての店の入る前に一休みです。
店の前に小さな椅子とテーブル。
店内にも椅子とテーブルはあるけどこの界隈ではみんな外で食べています。
日本人てすぐ中に入る気がするのでなんでですか？と聞けば・・
店の外の方が色々見れて楽しいからです。
わかる気もするけどそれ以上に開放感がたまらない。
そして日本で色々聞かされていて来てみたかった店に到着です。
BUN THANG BA DUC
大混雑の人気店。
この店のチキンも最高に美味しかったんですが・・
メインは・・
茹でモツ！
これが美味しい。
日本でも美味しいモツ焼き屋さんてあると思うんですが・・
美味しいモツはしっかりエッジが立っていて雑味がない。
それでいて味が濃くて部位によってしっかり味が違う。
まさにそれ。
美しい味。
店の名前の通りブンもこの店の名物。
ブンもフォーもやはり生麺に限る。
美味しい麺は美味しい生麺だ。
そしてスープにコクがありつつも雑味がない。
具のバランスがいい。
極上でした。
この店のトイレがとにかくすごい場所にある。
ダンジョン系のゲームをしている雰囲気でした。
Bun Thang Ba Đuc （ベトナム料理 / ハノイ）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
