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- 【ﾊﾉｲ旅行】2019.11
最終日の朝食で、ついに理想のフォーと出会うことができました。
Phở Định 3（Pho Dinh3）
大人気の店です。
屋台で初めて人気すぎてこの店が3店舗目。
大きな店舗にお客さんぎっしり。
そして店員さんの数も桁違い。
đặc biệt（Dac Biet） 60kドン（300円）
通常のフォー200円に対しこちらđặc biệt（特別なという意味）は色んな部位の牛肉が入っています。
上質なオックステイルスープに、輪郭こそあれど柔らかく心地の良い生麺。
ネギの香りも程よくスープに移ってます。
正直フォーもここまで美味しくなるのかと驚きました。
そして日本もラーメンもそうであるように、無限の可能性をひめているとも感じました。
クオイという揚げパン。
こんな美味しいスープを吸った揚げパンが美味しくないわけがありません。
半分浸してカリッと部分とモッチモチ部分を作って食べるのが好き。
Phở Định 3 （ベトナム料理 / デタム通り周辺）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
