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【自宅めし】東京

油にたっぷりのネギと和歌山のぶどう山椒の香りをうつして仕上げにジュっとかける。
この瞬間の香りがたまらない大好きな料理です。
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肉を柔らかくするには最小限に熱を入れるか最大限に熱を入れるかになりますが・・
今回は前者。
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半額でもグラム100円といういい鶏肉。
蒸し器を出すのがめんどくさかったので皿に鶏肉とお酒やしょうがを入れラップしてレンジで2分半。
後はそのまま放置してゆっくり火を入れました。
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鶏肉から出た汁に醤油と塩胡椒のみ。
後はジュッを楽しんだら出来上がりです。