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- 【自宅めし】東京
低温調理のレシピというのはネットにたくさんあります。
色々参考に見ているんですが、一つ面白いものを発見。
だし巻き卵です。
ジップロックにだし巻き卵の液を入れてそのまま湯煎。
ジップロックのまま、巻きすで巻いて形成しながら余熱で作るというもの。
何が面白いって、全く層がないだし巻き卵が出来上がりツルッツルになるってことです。
作ってる途中で・・薄々感じていたんですが・・
完全に玉子豆腐でしたw
まぁ美味しいんですけどね。
残ったお湯を使って温泉卵も作りました。
最近、出来合いのものばかり買っていましたが・・やはり作りたてって美味しいいいんですね。
