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前日、たくまんまさんで日が変わるほど酒を呑んだんですが・・
タクちゃんがその時、明日市場案内しますよ！と。
集合時間はなんと6時半。
市場なんであたりまえなんですが・・
仮眠をとってこの滅多にないチャンスをいただくことにしました。
長浜鮮魚市場（福岡市中央卸売市場鮮魚市場）
まさにグルメ福岡の台所。
高級魚も珍しい魚もここで仕入れるタクちゃんの紹介とあって働く方々が丁寧に色々教えてくれました。
とにかく地方の市場は面白い。
呼び名が違ったり価値が違ったり料理法が違ったり、初めて知ることばかり。
まぐろの頭も注文を受ければ手間賃だけで丁寧に細かくたくさんの部位に分けてくれるんですね。
実際この手間を見ると味わい方も変わってくると思う。
そして一般の人も入れる市場会館へ。
博多魚がし 市場会館店
市場では有名なお店だそうですが・・
こんな早朝から呑む人の多いこと！
福岡の鯵と鯖はほんと他の土地の味とは全く違う。
甘鯛唐揚げ 1350円
高級魚アマダイがふわっふわのまま唐揚げになる贅沢。
イサキ煮付け 760円
季節の魚で朝から酒を呑む幸せ。
市場の食堂なのに日本酒だってこの品揃え。
あさりの味噌汁 300円
あまり見ないサイズのあさりが・・何個入ってたんでしょうか・・
市場を大満喫。
幸せの余韻を味わっていると・・タクちゃんが・・まだまだ呑みましょう！
博多魚がし 市場会館店 （魚介・海鮮料理 / 赤坂駅、天神駅、大濠公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
