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- 【東京】ラーメン
お昼はこの界隈でラーメンを食べたので、夜もこの界隈でラーメンを食べました。
ラーメン サカモト
入り口に名前がずらりと書かれた紙があったので混雑する時間はとても混雑する店かもしれません。
しかし夕食の時間にはちょっと早かったのかガラッガラでした。
ガラッガラの時間にはガラッガラの店なのかもしれません。
色々な種類のラーメンがメニューに並びます。
さすがに昼食べたので坦坦麺はやめておきました。
専用の自家製のタレもあります。
一味唐辛子・ラー油・黒胡椒に関しては超一流メーカーのものがずらり。
太陽のSUN、鳥のBIRD、これがエスビーの由来です。
中華そば 750円
昭島界隈ではなんでも博多豚骨系の極細ストレートを使うのが流行なんでしょうか。
しかしながらこれがしっくりきてる。
ほんのり煮干しが香り、色の濃さほど醤油は強すぎず、チャーシューはしっかり今風で美味しい。
ニボトン 800円
こちらはしっかりとイマドキな煮干しグイグイくるやつ。
多量塩が強めではありますがザクギリ玉ねぎでしっかりと緩和。
豚骨の旨味もしっかり生きておりました。
