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- 【神奈川・湘南】平塚・藤沢など
金曜夜です。
この日は思わず仕事が早く終わったので、いつも閉店時間に間に合わなかったこの店を目指します。
三幸苑
物静かなご家族ですが、挨拶をすれば優しい笑顔。
店内も絶対的に美味しいものを出す雰囲気がぷんぷんします。
こちらで食べてみたかったのはサンマーマン。
しかしながらまずはジャブから攻めていきます。
チャーハン 680円
並盛りですが大盛りほどの量があります。
でもそう見えないのは、このタクアンの巨大さゆえ。
こんな巨大なタクアンを見たことがないです。
元々でかい上にカットもでかい。
まぁ・・でも・・タクアンがデカくて文句を言う人を見たことがないですから・・良いと思います。
チャーハンの味はなかなかのワイルドさ。炒めた飯って感じです。
チャーシューも厚切りでワイルド。
そしてついに・・
サンマーメン（大） 800円
あんのトロミが弱く酸味も弱めです。
しかし・・このスープが凄い。
かなりの乳化度合いに絶妙なニンニクパンチ。
そこに野菜の甘みがぷりたつなんです。
加水少なめのしこしこしたストレート麺は硬めです。
正直、ここまで美味しいサンマーメンは初めて食べました。
乳化・ニンニク・低加水、このバランスの素晴らしさを堪能しました。
