もう2年前になるんですが、山形の冷やしラーメンが美味しすぎて・・
http://www.okamooo.jp/archives/10093284.html
ひょっとしてこのビジュアルは・・ひょっとするのでは？
と思い3度目の入店です。
中華そばコヨシ 渋谷店
券売機を見ても山形らしき文字はなく、もともと燕三条系のラーメン屋さん。
まぁ遠くはないにせよ、新潟と山形を出しちゃあ節操ないですよね。
結果的に・・別物でした。
冷やしらーめん 900円 ＋ 大盛り 150円
写真では牛肩ロースに見えたチャーシューも豚バラ。
スープも煮干しで牛骨ではなかったです。
写真で見間違えましたね。
でもこれ結構イケル味です。
とろみが麺に絡みつくほどの油。
これだけ極限まで冷やしているのに固まらない。
油自体も上質なうえにニボシベースで嫌味なく、これはこれで完成品かと。
ちなみにコヨシという店名はオーナーさんのおばあちゃんの名前だそうです。
