「ハレの料理」「ケの料理」を区別すれば・・
滅多に行かない旅行先では、
「ハレの料理」を選ぶことが多いし提供していただくことも多いと思います。
石臼挽き二八そば そばしき 渋谷店
ネパールやパプアニューギニアでも家庭にうかがったときは正月のような行事で提供するような料理をおもてなしでいただいたし、インドや韓国などで宮廷料理のような店に行ったこともあります。
しかしながら、何度も行くうちに現地のひとが普段食べているようなものを多く食べるようになります。
こちらのお店、入れば厨房にもホールにも・・そしてお客さんも外国人が多い。
以前までは外国人観光客と言えば「すき焼き」「天ぷら」「寿司」といったイメージがありました。
が、どんどん日本人が普段食べているようなお店にも外国人観光客が増え続けているような気がします。
大和芋のとろろそば 1100円 + 大盛り 220円
日本人は、特に東京の人は蕎麦が大好き。
駅があれば一軒は蕎麦屋があるし、流行りに流されることなく老舗と呼ばれ長く続く店も多い。
百貨店の飲食店ゾーンには一軒はあるし、地方に行ってもだいたいある飲食店は蕎麦屋。
それだけ気軽に頻繁に食べたくなるものであることは間違いないし、
食べ比べも楽しいものでもある。
遠くからわざわざオカネと時間を費やして来てくれる外国人観光客には好きになってもらいたい食べ物のひとつ。
「ハレの料理」だけでなく「ケの料理」もインチキではなくホンモノを出して好きになってもらいたい。自分の大好きな「蕎麦」はなおさらそんなキモチが強くなってきたような気がします。
