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- 【北関東地方】埼玉含まず
以前、古河市に来たら必ず寄ってみたいと思っていた店に行くことができました。
ゆるりの森
この店のお蕎麦を食べて感動し、仕入れ先を調べてみたらここだったんです。
当然、そば粉も販売しているお店で購入しました。
こちらではこんな素敵な環境でお蕎麦を中心とした料理がいただけるんです。
イチゴや野菜、全てがこちらで収穫したもの。
こういうものを毎日いただいていたら、
こんなせっかちな人間にならなくてすんでいたのにと思います。
春野菜のペペロンチーノ 2350円
（サラダ・そば豆腐・小鉢・スープ・ピクルス・ミニスムージー・デザート付き）
鶏肉に温野菜の数々、これに合わせたのが平打ちで太目の常陸秋そば。
蕎麦はオリーブオイルとの相性もいい。
この野菜とのコンビネーションは自家栽培のものを入れたというだけでなく完成度も高い。
畑のごはん（冷） 2350円
（サラダ・そば豆腐・小鉢・スープ・野菜の天ぷら・デザート付き）
期待した常陸秋そばですが、香り甘みはそれほどでもなく物足りなさも感じましたが、蕎麦自体は良く打てています。
それより野菜の天ぷらの美味しいこと。
いい野菜を食べるのは美味しい以上に満足度が違いますね。
全てが健康的でフレッシュで、田舎でこういう暮らしをしたらという夢も描いてしまいます。
ここから北上し・・
つむぎの館
他にお客さんがいなかったからか長時間びっしりと結城紬に関して説明していただけました。
これほど手間がかかっているものが現在いまだに作られているのかという驚き。
タイパ・コスパだけを常日頃考えてばかりの人に見てもらいたいなと思いました。
