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- 【自宅めし】東京
昨日に引き続き、角上魚類で購入した「佐渡産さくらます」
シンプルにムニエルにしました。
切り身に塩胡椒してキッチンペーパーに包んでしばらく水を抜きます。
小麦粉を薄くふって・・
今回は少しだけ中をレアにしたかったので中強火で表面をオリーブオイルで焼き・・
弱火にしてからバターをスプーンで回しかけながら焦がせば出来上がり。
でも良かったんですが・・
やはり最後はカルディのバルサミコ醤油を回しかけ、味の決め手に。
この調味料は万能ですね。
もう一つ同じ切り身を買ってきてあるので明日どうやって食べようか考え中です。
