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- 【自宅めし】東京
角上魚類で買った佐渡産さくらます。最後はタルタルにしました。
以前仕込んでおいた塩漬けの山椒の実と、わさびの茎を醤油漬けにしておいた2つは、
ケイパーがわりになるのではないかと使ってみました。
あとはお袋が育てた新玉ねぎ。
さくらますの柔らかい味は和風で正解だと思いました。
しかし・・食べ始めてとんでもないことに気づきました。
タルタルの上にヨットの帆のように刺したらかっこいいだろうなと思い、
三角形に切ってパリッと焼いた皮・・仕方がないのでそのままポリポリ食べましたw
