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- 【自宅めし】東京
飲食店はやったことがないのですが憧れます。
南伊豆の海の家的な場所で土日だけ少し作って出してみれるかもしれないという話で舞い上がりました。
たくさん同じものを作り続けた経験もなく手際が心配。
それで考えたのが、麻婆豆腐なら自家製の調味料をあらかじめ作っておくことでその場で簡単に作れるのではと思いました。
ひき肉は甜麺醤・中国醤油で炒めておいて即冷凍。
基本の調味料は全部合わせてできないかの実験です。
できる限りは本格的に作ってみたい。できる限りですが。
本決まりになれば告知もできるんですがまだわかりません。
でもそれを想像しながら家で作ってみるのもまた楽しい。
