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【自宅めし】東京

大量に作り昨日大量に消費した、スジこん、ぼっかけ。
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まだ少し残っていたのでうどんにしましたよ。
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ぼっかけは、個人的に何回も冷凍解凍を繰り返しても味が落ちないどころか、肉の細胞が分解されて柔らかくなると思っています。
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そしてこれは賛同得られないかもだけど・・
こんにゃくも一緒に冷凍解凍をして、スカスカになって硬くなったこんにゃくが意外と好きです。