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【自宅めし】東京

イサキも最後の1尾になりました。
調理方法が変われば飽きることなく美味しく最後までいただけますね。
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白ワインとオリーブオイル、そしてニンニクはたくさん入れたほうがスープが美味しくなりますね。
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魚の表面を少し焼いて後は蒸し茹でにするだけ。
簡単だけど華やかで美味しいのがアクアパッツァ。
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今回は生魚を使ったんですが、個人的にはこのアクアパッツァやブイヤベースは干物を使っても美味しいと思っています。