思い返せば飲食店への影響が爆発したのも神子元さんの影響が多いと思います。
歳をとっても年齢性別国籍関係なく毎日いろんな来訪者と親しく話ができるのって、酒が飲める飲食店しかない。うらやましいと感じました。
蕎麦と出汁、鴨をしっかり軸として良い素材を提供すれば自信を持って長く提供できる店になる。
全てが神子元さんの教え通り。
この日はちょっとしたお祝いもしてもらえました。
自分の店でお祝い事をしてもらえる感動は土曜日に思い知らされました。
空間が提供できている喜び。幸せ。仲間との思い出。
それがあるからこそ採算関係なく楽しめる。
改めて飲食店の存在価値や神子元さんの偉大さを感じるばかりです。
ボクは53年間、何もしていないようで出会いの密度に恵まれています。
