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土日（8/23.24）に葱油拌麺を販売することにしたのでもう一軒いただいてみることにしました。
蘇園ワンタン（蘇園餛飩）
麺は決めてはみたものの、本当にそれでいいのか。
その他の美味しくなるポイントなどを探ります。
簡単すぎるからこそ違いがはっきり出る。
シンプルだからこそ誤魔化しがきかない。
そんな料理にも思えてきました。
買い出しついでに大久保までやってきました。
葱油面 + スープワンタン（5種） 1380円
日本のそうめんに近いんですが、ヌメリがしっかりとれているのと湯切りもよく硬めで美味しい。
タレは甘さ控えめ、焦がし葱は少なめだけどキレがある。
可愛らしいワンタンも。
全て具が違うのが面白い。
皮もムッチリ、具は肉がぎっしり。
一昨日に食べた二軒の中間的な葱油拌麺でわかりやすく勉強になりました。
今のところ誰もにオススメするとしたらここかな。
