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- 【東京】ﾀｲ･ﾍﾞﾄﾅﾑ料理
- ☆渋谷ランチ
ベトナム南部の庶民の味。
本日8/26より全国の松屋で食べることができるので見ていただきたい。
輸送で割れた米を美味しく食べる方法はないかと、
ベトナム戦争の食糧難でホーチミンで生まれた屋台料理だ。
その名の通りコムタムとはブロークンライス、割れ米だ。
さすがに割れ米を松屋が使うことはなかったがライスの特盛は無料。
これはありがたい。
コムタム風ポークライス（特盛無料） 880円
アプリクーポン利用50円引き
何のことはない豚肉をのせたご飯なんだが、これはソースが決め手。
ヌクマムと青唐辛子の香りがこの暑さの東京で食欲が出まくる。
問題は食べにくさだ。
豚肉を箸でいただくのはいいが、タレのかかったライスを平皿で食べるにはスプーンだ。
箸とスプーンを交互に使わないと上手にはいただけない。
現地ではどうしているのかを調べていればやはりスプーンとフォークが用意されているようだ。
個人的には豚肉を細切りカットしてスプーンでむしゃむしゃ食べたい。
そしてやはりフレンチドレッシングをかけてみた。
合う合わないで言えば合う。
しかし味が完全に別物になってしまう。
今回はもともと作られているソースが美味しいのでフレンチドレッシングはかけないほうがいいと思いました。
