松屋のトンテキで使っている豚肉の味のクセというのが苦手で、
個人的にそのまま食べるのはキツイです。
ということで、今回そのトンテキを美味しく食べるコツというのにチェレンジしてみました。
何度も書いていますが・・
日本の料理は素材の味を生かす料理。
中国の料理はどんな素材でも美味しくする料理。
韓国の料理は素材や手間を惜しんで食べれるようにする料理。
常々そう感じています。
苦手な松屋のトンテキを美味しくするのにはうってつけのコンセプトが参上です。
シビ辛麻辣トンテキ定食（クーポン利用） 1180円
ライス特盛無料
まず言っておきたいのが今回の「シビ辛麻辣ソース」、美味しいです。
豆板醤の良さがしっかり出ていて、辛くないのに美味しく仕上がっています。
しかし、更に、フレンチドレッシングと七味で入念にニオイ消し。
少量ながら和からしを付けてくれているのも重要なポイント。
豚肉のクセを消すには香りや味が強いもので制する。
中国4000億年の技です。
これでもなかなかの強敵ですが・・
トンテキの裏面、断面にも全てシビ辛麻辣ソースを塗りたくることで美味しくいただくことができました。これもタップリとソースをつけてくれる松屋さんのおかげです。
今回は自分の工夫次第で美味しく食べれる限定です。ぜひこの方法で召し上がってみてください。
