10日ほど前、餃子の王将で麻婆豆腐を激辛にできますか？と聞いたブログを書きましたが・・
https://okamooo.jp/archives/10918524.html
結構反響が大きく、いつも行く店ではできましたとか、餃子の王将は店によって違うなど、貴重なのかわからない情報をたくさんいただきました。
まとめると、「できる店はあるができない店もある」というのは間違いがなさそうです。
ということで！
実は渋谷には餃子の王将は2軒あるんです。
道玄坂店ではできなくてもコチラでは・・とやってきたのが！
渋谷駅山手線高架下にある、ハチ公口店です。
激辛にできますか？
との回答に「う～ん・・」と間が長いことから・・
できるだけ辛くできますか？と質問を変えると、
「粗唐辛子をかける程度なら・・」
と実に歯切れが悪い。
それでお願いしますと言ったものの、あまりアレンジはウェルカムではないお店であろう印象です。
麻婆拉麺フェアセットB 1230円
紛れもなく粗唐辛子をかける程度のものでした。
しかししっかり唐辛子の種が入っている分、しっかり辛さは増されています。
やはり麻婆という食べ物は一定の辛さがある方が美味しい。
その辛さの種類には好みがあれど、唐辛子と名のつくものであれば間違いはない。
しかしこの「麻婆ラーメン」という食べ物。
いまだかつて「正解」だと思った完成品に出会ったことがない。
かといって大きな失敗にも出会ったことがない微妙なジャンルの食べ物だ。
ホンキで作りこんでくれるホンマもんの四川料理人に頑張ってもらいたいものだ。
何はともあれ「無料」で辛さ増しのために少しだけでも何とかしようと思ってくださる餃子の王将の方々には感謝です。
できれば本社かマニアの方が激辛にできる餃子の王将MAPなどを作成していただければと思います。
