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- 【東京】ラーメン
恵比寿に用事があったらここに来ようと思って何年経ったんでしょうか・・
ようやく来ることができました。
手打 親鶏中華そば 綾川
運営会社は、らーめん鴨to葱などを手がける株式会社FF Dining。
間違いなさそうです。
鴨to葱、きたかた食堂もさぷら伊豆高評価です。
親鶏中華そば（極太麺） 930円 ＋ 大盛り 150円
青竹で手打ちと記載がありましたが加水は少なくワシワシ食べるタイプ。
大きくちぢれた極太麺はほうとうのようだが、食べるごとにクセになる。
あたりは上品だが奥深い旨味の親鶏スープはとにかく絶品。
油の甘みはさらりとしているが味だけまったりまとわりついてくるような不思議感覚。
本わさび小丼 350円
天城の本わさびだそうですが・・
いやぁ・・伊豆のわさび丼もこれくらいの鰹節を使ってほしいわw
行列は長い。
しかしそこはラーメン店。
待てばそれほど時間はかからない。
これからも株式会社FF Diningから目が離せない。
