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【東京】丼ぶり

渋谷の瑞兆やチェーン店の丸七など、
とじないカツ丼も美味しいですよね。
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でもなかなかお高いということで再現です。
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卵はフライパンで火を通しご飯の上に。
すき焼きのタレ・・私は例によって徳造丸の秘伝の煮汁なんですがwをかけて・・
とんかつをのせるだけ。
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本日あまり時間がなくとんかつは市販のもの。
あっという間に出来上がりです。