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- 【東京】ラーメン
恵比寿で用事があったことから以前から狙っていた有名ラーメン店でランチすることにしました。
味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店
人気以上に気になるのが名前。
ネットで調べてみればやはりというか・・
ご主人、三島の柿田川出身なんだとか。
なんかちょっとモノマネ演歌歌手のような名前でもありますがw
味噌らーめん 1100円 ＋ 水包餃子 350円 ＋ ひばりご飯（背アブラご飯） 400円
濃さは感じず深みを感じる味噌、中太ちぢれ麺は加水少なくワシワシといただける。
これは噂通りの名店だ。
対し背脂ご飯は豪快w
大きなパーツは杏仁豆腐のようにプルンプルン。
水包餃子の皮もプルンプルン、そして中は小籠包状態で肉汁ジュワリ。
一つ一つのクオリティの高さだけでなくバランスも最高な味噌ラーメン。
恵比寿で人気になればこれから全国どこでもラーメン店が出せると言われてますが納得です。
1500円オーバーで満足できるラーメンのハードルを軽くクリアできてると思います。
