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【自宅めし】東京

昨日カツアゲした、甘鯛・鯵・イカ
本日贅沢に料理してみました。
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甘鯛は松笠揚げ風にポワレして出汁茶漬けにしました。
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外はサクサク、中はフワフワ。
塩気は生ハムで。
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鯵とイカは、宇佐美のふしみ食堂風にイカと鯵のたたき。
最初はおつまみでちびちびいただき・・
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最後はまご茶漬けに。
カツアゲって最高ですね。