ここ数年、渋谷中本の限定は全て食べていると思うので・・
おそらくですが、このメニュー渋谷初登場なのかも知れません。
いつも中本の限定メニュー情報を見ると他の店では様々なメニュー、
月3度の渋谷より頻繁に限定を出している店が多く存在していることを知ります。
特に新宿・錦糸町・柏は限定メニューが多くうらやましい限り。
でもいいんです。
ワタクシは渋谷で定点観測することに徹しています。
北極チンジャオ 1150円
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着丼と同時に広がる花椒の香り。
そして存在感あるあんかけの層。
熱々のあんかけを先に食べるか、もしくは後で食べるか。
あんかけはスープに溶け込むとチンジャオっぽさが失われます。
しかしその良さもあり最後までスープが熱々、とろりとしたピーマンも味わい深い。
個人的には半分そのまま食べて半分スープに沈める食べ方をしましたが、
それが正解だったような気がします。
