ランチを探していると鮨屋さんがある場所に「油」の文字・・
お恐る恐る地下に下っていくと・・
「鮨 逅」の看板があり店員さんに聞けば左は鮨屋で右が油そばの店とのこと。
東京油そば処 ご縁
OPEN2日目。
完全に鮨屋のカウンターといった感じですが・・
元々同じグループのSEG株式会社が運営している鮨逅の半分をそのまま油そば屋さんにしたそうな。
丁寧な接客、高級な雰囲気・・でも麺は特盛にしても同一料金w
油そば極（きわみ） 1180円
特盛無料
まず最初に松坂豚のハラミが美味い。
ホロホロと砕ける食感も噛むとしっかり硬さが残っているのが存在感があっていい。
そしてブレンド魚粉と隣の鮨屋さんで使っているというマグロ節がいい。
ふわふわと踊るこの薄さ、そして印象深くも品の良い味わいが油そばに合う。
これが入っているだけで200円増しだが、極を注文する価値はある。
その他キクラゲなどの具材も存在感があり、
かつバランスが良く、油そばとはいえちゃんとした料理だ。
個人的には自家製の若い豆板醤も売って欲しいレベルでした。
そしてなんとこのお店のOPEN時間は10時！！
油そばファンのみならず食べてもらいたいと思う店でした。
