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ラーメンで有名な喜多方ですが、山都と言う場所の蕎麦も有名だと言うことで・・
飯豊とそばの里センター そば資料館で勉強し・・
その隣にある・・・
そば伝承館
この界隈にはお蕎麦やさんがたくさんあるんですが・・
朝10時からOPENしていたのでこちらでいただきました。
まずは・・
伝承そば 1000円
香り甘味自体は少なめですが・・
食感が独特で・・冷麺のコシに近いかも。
極限まで冷やす感じも変わってますね。
そばがき 300円
このくらい温かい方がそばの風味は出ますね。
豪雪地帯でもあるこの界隈は桜が真っ盛り
こちらは、日中線しだれ桜並木
そして、上杉神社
よくキャンピングカー生活する人は、
桜前線とともに北上し、紅葉前線とともに南下し、毎年それを繰り返すと言います。
妙に納得しました。
