せっかく西に進むのであれば、ちゃんとした「越前おろしそば」というものが食べてみたい。
ということで高速は鯖江あたりで下りてまずは、つつじが満開の西山公園へ。
ここでは野鳥観察がしっかりできて、しっかりお腹が空きました。
亀蔵
11時開店の30分前に到着するとタッチパッドが用意され順番に入力。
30分間は真向かいの地元スーパーを物色し魚売り場を眺めて楽しめました。
有名店ということで色々いただいてみることに。
きざみ鴨汁 1650円
太めの平打ちはしっかり冷やされ腰がいい。
香りや甘味は薄いものの越前そば独特な爽やかさを感じます。
特に鴨肉を刻んでいただくのがそばによくからみ一緒に手べることができるスタイル。
これは美味しい。
かき揚げおろし 2180円
つゆに大根おろしが最初から混ぜてくれているのがいいですね。
つゆはカツオ強めで極上クラス。
そして何より割ると解ける海老とざくぎり玉ねぎのかき揚げ。
ザクザクのパラパラ。この食感がたまりませんでした。
