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- 【東京】中華・台湾
毎日毎日だらだらとした時間を過ごしているんですが、
それでもボクなりに昨日の自分と比べてこれは出来るようになったなというものがあると充実感というものが味わえたりするんです。
だらだらとお酒を呑むのも楽しいんだけど、
なんらかスキルアップがプラスαになるといいな。
それが好きなものならいいな。
それひとつだけ実現できたのが陳家私菜さんの協力で続いている料理教室付き宴会です。
好きな食べ物に共通点がある人は打ち解けるのが早い。
一緒に学ぶと打ち解けるのが早い。
一緒にお酒を呑むと打ち解けるのが早い。
仕事帰りの短時間で全てを凝縮しているんです。
陳会長・トウ社長の自国の文化を知ってほしいという願い。
いつも真剣な料理人も笑顔で学ぶ友人達に囲まれた普段見れない笑顔が溢れます。
陳会長・トウ社長とはよく話すんですが日本の歴史文化へのリスペクトが強い。
生まれ故郷から家族や親戚と遠く離れて異国の言葉を使って会社を経営しているなんて、
それだけでリスペクトだ。
参加者は異国の家庭料理を学びたいと思ってきているわけで当然中国の料理文化にリスペクトがある。
リスペクトという名前の道徳がベースにあるから楽しく続いているんだと思う。
他人や他国と比較して上下を決めるのはナンセンスで、
比較するのは昨日の自分と今日の自分だけでいい。
なぜなら他と自分の比較で幸せになれることはなく、
自分と自分の比較は常に幸せになれるから。
理由はそれだけでいいと思う。
そしてこれからも自分の過去と現在を比較してばかりの人に囲まれていたいと思う。
そんなことが頭に巡りながらの打合せ。
