博多ラーメン・札幌ラーメン・横浜家系ラーメンなど・・
地方発祥ではあるものの全国区になっているラーメンは多々あります。
その中で個人的になぜ全国区にならないのか不思議なのが・・
茨城のスタミナラーメン、特にスタミナ冷やし。
スタミナ冷やしのように、
冷え冷えと熱々の組み合わせというのは絶対的な美味しさがあるのにさほど広まらない。
熱々のご飯に冷えたカレーをのせても美味しいし、冷えた飯に熱々のカレーをのせても美味しい。
でもチープさゆえかこんなメニューの広まりは感じたことがない。美味しいのに。
茨城のスタミナ冷やしをベースに中本独自のアレンジでものにしたメニューがこれだ。
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レバーもなければ野菜も違う、味付けも全然違うのに、スタミナ冷やしを感じる。
冷えた麺に熱々の餡という魂を受け継ぐだけで、スタミナ冷やしを感じる。
それでいて自分の土俵で戦っているのだから中本というのは凄い。
中本の限定はインスパイヤ系ではない。
なぜなら相手に寄せていかず、自分に引き込んでいくからだ。
