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小田原駅からすぐ、
嘉永3年創業というから多分相当古い味噌屋さんの直営店だそうです。
加藤兵太郎商店
なんでもこのお店のブランド味噌「いいちみそ」は今では珍しい木桶を使って熟成させているとのこと。
その土地その土地で味が大きく変わるのが味噌。
小田原の味噌を使ったラーメンの味とはいかに！
冷やし味噌らーめん（大盛） 1100円
ネギが美しい店は美味しい。
これは蕎麦屋もラーメン屋も同じですね。
ゴマを使い担々麺風に仕上げられても程よい味噌のコクが心地よく・・
気がついたらスープ全部無くなってました。
小田原煮干し味噌らーめん（大盛） 1200円
熟成による旨味がしっかり出てるけど煮干しの出汁がそこにキレを生んでいて、
大人なビターさが粋な味に仕上がっています。
1200円払って安いと思える珍しい部類のラーメン。
しっかりホンモノを感じました。
