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- 【自宅めし】東京
今回は伊豆旅行のお土産に最適！
伊豆半島の玄関口にある三島の美味しい食材です。
いつも大好きな田中屋製麺の「伊東の名水仕込み生うどん」もいいんですが・・これは伊東の名物。
今回紹介するのは・・
長谷川園のプルーロットです。
白いキノコが2種類入っていますが、左はヒラタケ・右がプルーロット。
大きくて白いしめじのようですが・・
なんでも長谷川園で突然変異したヒラタケなんだそうで・・これが旨い。
ちなみに三島にある村の駅で購入可能。
今回はキノコつけうどんにしてみました。
何が美味いって煮込んでもシャキッとした食感。
そして・・めちゃくちゃ出汁が出るんです。
ニンベンのつゆを薄めに入れるだけで旨みが凄い。
キノコとネギを胡麻油で炒めて煮込みましたが・・
キノコ炒めの状態でも食感が良く旨味がいい。
旅行などで見つけたら一度買ってみるといいと思いますよ。
