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- 【自宅めし】東京
昨日残した伊豆牛の西京漬とニンニクを使って
ガーリックライスをつくり
サーモンのムニエルはバジルソースをかけました。
これはビールが合いますねえ。
今日の珍味は
熱海 釜鶴 で購入した
塩辛 と 雲丹のり
塩辛は塩が立ってて数日後の方がいいかなあ。
雲丹のりは添加物のエグミが強いのでご飯じゃないとつらい。
2009年03月
2009年03月30日20:37
昨日残した伊豆牛の西京漬とニンニクを使って
ガーリックライスをつくり
サーモンのムニエルはバジルソースをかけました。
これはビールが合いますねえ。
今日の珍味は
熱海 釜鶴 で購入した
塩辛 と 雲丹のり
塩辛は塩が立ってて数日後の方がいいかなあ。
雲丹のりは添加物のエグミが強いのでご飯じゃないとつらい。
2009年03月30日12:41
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- 【東京】ｶﾚｰ・ｲﾝﾄﾞ料理
- ☆渋谷ランチ
2008/12/10 以来の再訪問
http://ameblo.jp/okamooo/entry-10176087331.html
dualpop cafe 2531（デュアルポップ・カフェ 2531）
もつカレー（ドリンク付き）700円 + ルー大盛100円 + ライス大盛100円
前回大絶賛したココのカレー 前回のブログhttp://ameblo.jp/okamooo/entry-10176087331.html
今回もカンペキな味でした。
ルー・もつ・ライス
が三位一体となりスタンダードカレーを極めたと言っても過言ではないでしょう。
・・・というか好み(;^ω^A
モツの食感・旨み
ルーの出汁
ライスの硬さ・・・
未だに食べログの書き込み・・・ボクだけ(;^ω^A
隠れた名店（←だとボクが思い込んでる）は隠れたままのようです。
★★★★★ 4.5
←オシテネ！
2009年03月29日21:17
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- 【自宅めし】東京
ひらい精肉店 の 伊豆牛
この肉を何としてでも東京で食いたい！
贅沢にもステーキ肉を西京味噌に漬けたらどうなるか・・・やってみました！
水分をキッチンペーパーで丁寧に取ります。
筋きりして
西京味噌に醤油・みりん・砂糖・日本酒を加えます。
箱は買ったときに付いてくる容器が一番フィットサイズ！当たり前ですが・・・
サランラップを敷いて先ほどの味噌を塗る。
肉を置いたら上にも塗る。
サランラップで更にグルグル巻きにしてシッカリ味噌がしみこめ！と念じます。
で寝かすのですが・・・数時間でもいいようです。でも2.3日寝かしたほうが旨味が出そうな気がします。
翌日・・・
行きつけの ハーレーダビッドソンシティ渋谷 で
仲良しのメカニックにチョイとしたカスタムしてもらって
鉄板焼き です！
よく漬かった 伊豆牛です！
鉄板焼きって・・・食べに行くと高いデスヨネエ・・・素材の原価がわかっちゃうだけに・・・
ホットプレートあればできるんだもん！
もやし＆しめじ炒め
もうコレダケで旨い！
ブラックタイガーだって・・・
ガーリックシュリンプに！
西京味噌につかった伊豆牛は・・・
呑んでる赤ワイン・・・ブッカケりゃあо(ж＞▽＜)ｙ ☆
コレモン・・・これもんですＹＯ！
あああああああああ・・・・旨い！
旨すぎる・・・
ガーリックシュリンプの殻も炒めてニンニクと・・・サクサクです。
なんか・・
いい週末になりました・・・('-^*)/
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