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蘭州牛肉麺シリーズの第4弾。
生まれて初めて食べて今日で三日目です。
なんだか西川口の蘭州牛肉麺と違う部分をあら探ししているようで多少嫌な気持ちになっていますが・・
まだまだ探します。
金味徳拉麺 （ジンウェイトクラーメン）
こちらも注文を受けてから麺を作ります。
麺の種類は4種類。
慣れた手つきで作る様がかっこいい。
蘭州ラーメンセット 1150円
茶卵と追加の牛肉４枚、そして小皿がつきます。
ラー油はおかわり自由です。
麺も牛肉も洗練されたプロの味って感じです。
どの具を取っても雑さはみられません。
それだけに麺の素朴さやバランスにまとまりがないのがちょっと残念。
いいとは思うんだけど・・やはり西川口と比べちゃうとかなり差があるんだよなぁ・・
池袋の二軒よりは上だと感じました。
