餃子の王将で麻婆豆腐を食べたことがない。
たぶん、メニュー写真を見てそそられないからだと思うんです。
でも王将で食べているとみな、こうしてくれああしてくれと注文する人も多いんです。
ならばボクもと・・激辛でできますか？と聞いてみました。
「激辛はできません。辛くはできます。」との返答でした。
それがコレです。
麻婆豆腐 660円 + ライス（大） 352円
ワタクシ・・餃子の王将のメニューは結構好きです。丸美屋のマーボー豆腐も好きです。
しかし・・これは美味しいと思えません。
旨味がなく、麻婆風の薄めた豆腐煮込みにしか感じないからです。
ひき肉をしっかり炒めていないのと甜面醤のコクが感じられないこと。
そもそも唐辛子がないので香らないし辛さもない。ラー油をかけまくっても効果なし。
豆鼓らしき小さくて黒い豆は味がない。
全体的に炒めきっていないから煮込み料理のようで味がボケてるんです。
美味しいと思っている餃子の王将ですが麻婆豆腐に関してはあまりチカラが入っていない印象。
と・・・ブログを書いておいて週末に麻婆豆腐を出すので自分にプレッシャーをかけているんです。
