ついに5回目になりました。
さぷら伊豆と陳家私菜のコラボ企画です。
今回のお題は、トマトと卵炒め
西紅柿炒鶏蛋（シーホンシーチャオジーダン）
でございます。
真新しい中華鍋を並べていただきテンション上がりました。
みんな大好き西紅柿炒鶏蛋（シーホンシーチャオジーダン）
しかし、ここには多くのコツがあって解説の一つ一つになるほどの嵐
特別な素材や、特別な調味料を使わないシンプルな料理だからこそ
味の違うが出るコツも多い
特別な素材や調味料が必要ないからこそ再現して作りたくなる。
これぞ料理教室の真髄
みんな家族や大切な人、そして自分のために作ることを想像して覚えられたんじゃないかと思います。
そして家族への言い訳をたくさん作れて飲み会に参加できたんじゃないかと思いますw
同じ料理をみんなで覚えてみんなで作っても個性が出る料理。
食べ比べも楽しい。
5回も続く企画も全部に参加する人も多数。
楽しいからだけでなく学べるから。
学べるだけでなく楽しいから。
こんな場所を提供してくれる陳家私菜は民間での文化交流を大切に考えています。
食を通じて広がる交流は消費するだけでなく文化として【知る】ことによって楽しくなります。
一緒に作ることによって輪ができます。
いろいろ難しいことはあれどこの延長線上にしかないことで新たな笑顔が生まれるんだと思います。
好奇心が強い人に多く参加してもらえることに感謝ですね。
みんなで学びは楽しいことだと思いながら自然に過ごせるこの時間が好きです。
