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☆渋谷ランチ

滋賀県出身の友人から鮒寿しを頂きました。
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高価なものなんでチビチビつまみにして酒を呑んだりしかしたことがなかったけど・・・
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こんないっぱいくれたので贅沢使いしてみました。
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濃厚なチーズに似ている味からイタリアンぽくしてみました。
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身とタマゴを分解して、軽く醤油で香りをつけたペンネにからめてみました。
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シーザーサラダには軽く揚げた鮒寿しをまぶして。
酸味とコクが面白い味に仕上がりました☆