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で・・・今回のキャンプ場ブログに夕食が入ってないんですが・・・実は・・・
地元のＴ田さんオススメの
民宿さくら
に夕食だけ頂きにあがったんです。
こちらの民宿さくらさんは早めに予約すれば夕食だけいただくこともできるそうです。
この時はまだこんな御馳走と旨い酒がワッシワッシ出てくるとは思いもしませんでした。
なまこ
タカアシガニの外子と自然薯
こちらのご主人、土肥の漁師出身。各地の旅館で修行されて20年前からこの地で民宿を営んでいるそう。
あんこう鍋
この塩釜焼きは・・・
キンメ！
ふわっふわです。
まずこちらでセレクトしていただいた日本酒がスゴイ。
料理にあわせたご主人のこだわりは・・・的確で全部旨いと唸りながらいただけました。
相当な日本酒通・・・いやマニアといってもいいかもしれません。
テナガエビ
料理も「ほんとともっと違った食材を使ったほうがいいかもしれませんが、そんなに大きなお金いただけませんから・・・」と終始謙虚ですが・・・素材選びも調理も卓越していると言っていいでしょう。
地元の食材もかなり織り込んでますが無理にではなくあくまで自然と。
エビの焼き物。
お店で出す水は数時間も歩いて汲む湧き水。驚くほど旨いです。
山菜などもかなり時間をかけて取りに行くみたいです。
お金よりも手間をかけて本当に美味しいものを食べてもらいたいという気持ちが伝わります。
こちらが根堀さ掘り聞くので答えてもらってますがご主人から押し付けがましく語ることはほぼありません。
エビのヒゲも1本1本丁寧に干して伸ばしてるのがわかります。
てんぷらの腕前もスゴイ・・・のは写真で伝わるかと！
かに
えび
たい
しらこ
かぼちゃ
そして・・・まず①番
これなんでしょう？
②番これもなんでしょう？正解は・・・最後☆
えびのひげ
全てこの、煎茶塩でいただきましたがさっぱりとして最後まで飽きずにお腹いっぱいでもスイスイはいりました。
その煎茶塩を御飯にかけてほんとの茶漬け！
しかも・・・写真に撮ってないお酒もガンガンいかせていただきまして・・・・
全部で一人6000円！！スゴスギル！
いやあ・・・日本酒と料理の素晴らしさもそうですが・・・ご主人のお人柄・・・
憧れの人物にまた出会ってしまったようです。
で・・・答えは・・①抹茶ういろう②干し柿 でした！
民宿さくら （割烹・小料理 / 沼津市その他）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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