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中央アルプスの前に天竜川が流れる美しいロケーション・・・
両親がよく来るというお蕎麦屋さんに連れてきてくれました。
家族3人水入らずです。
吉笑楽 （キッショウラク）
完全予約制とのことで二部屋しかないのでたぶん2組しか予約できないと思います。
やさしくもコダワリを持ったご夫婦が地元の食材・季節の食材をふんだんにつかった2000円のコースのみです。
夜は3500円のコースのみとのこと。
ビジュアルで間違いなく旨いとわかる野沢菜。
人生最高の味。
大根のしっぽ部分のキンピラ。
優しくもマッタリで旨い。ほんと旨い。
蕎麦のチップス
お酒の持ち込み可とのことでしたが知らなかったのでルービーいただきました。
大根の上にはネギ味噌
蕎麦を衣にした天ぷら。
今年初という蕗の薹
干し柿
野菜やキノコはもちろんお米も自家製。甘い！
そして十割蕎麦！
こんな素晴らしいお蕎麦がお変わりフリーダムってのが信じられない。
風味豊かで甘味の強い蕎麦。十割でこんなにしっかり打ててる・・・
デザートも蕎麦
そしてご主人が7年かけて理想の音にたどり着いたという自作の・・・
水琴窟
清らかで凛とした音色に酔いしれました。
コレ・・・作りたい！
