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午前中は2軒の金物細工の制作過程を楽しみましたが・・・
燕三条といえばもうひとつ有名なものがあるでしょ！！
杭州飯店 （コウシュウハンテン）
何年も食べたいと思い続けていた燕三条ラーメン。
ハジメテ食べるならココ！杭州飯店と決めていました☆
家族経営なんでしょうか・・広い厨房ですがもう戦場のよう。
ファミリー客を中心にどんどん客が押し寄せてきます。
お冷は有名ブランドのモロゾフのグラスで！
大盛そば 900円 + 餃子（2個） 400円
もう・・・悶絶モノです。ここ数年食べたラーメンでダントツ旨いと思いました。
濃い醤油ベース、そしてたくさんの背脂で想像できない魚介のダシ、甘さ引き立てるタマネギ。
雑なもの同士が上手く融合してまとまりの良さを感じる一体感。
そして何といっても・・・
この麺！うどんです！
つかなぜかしら名古屋の味噌煮込みうどんを思い出すテイストでもあります。
いやあ・・旨い。旨すぎる。
そしてハジメの写真で小さいと思われたでしょうが・・・この餃子！デカイっす！
ラーメン屋の餃子というよりは・・中華料理の餃子。
結構たくさんの人が注文するのもうなづけます。
そしてもうひとつ！
牛すじ煮込み 600円
これも絶品☆
トマトピューレでしょうか・・・とろっとろのスジと相まってもうこれは・・・
ビーフシチューです。
スゴイお店があるもんです。
出るころには行列になってました。
そしてランチの後は・・とりあえず燕三条の地場製品を物色
ストックバスターズから燕三条地場産業センターまでずらっと見ましたが・・・
やはり制作過程を見ていないものに魅力を感じることはできず・・・
