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- 【東京】ラーメン
毎晩毎晩、近所のラーメン屋ばかりですんませんね。
コレも今週いっぱいなんで御付き合い下さいませ。
まずいラーメン屋の世界五大特徴といえば・・
①コンクリート打ちっぱなしでＪＡＺＺが流れる店内
②水菜をのせる
③割り箸を置かない
④女性ひとりでも入りやすい雰囲気作りをしている
⑤黒いＴシャツにオリジナルプリントをしたものをユニフォームにしている
というのは今や世界基準での常識ですが・・個人的にはラーメンを「らあめん」と書く店もそうじゃないかと。
この五大特徴を全部備えているのにメチャメチャ旨い。そんな店が神泉にはあるんです。
うさぎ
特製醤らあめん 1200円 + ごはん 160円
うさぎさんといえば炙りチャーシュー。
今日は特製で4枚のせです。
ここまでクリアーで繊細な旨味のプースーなのに炙りチャーシューが混ざっても拒否反応を起こさない。
同調していないのに融合している組み合わせが不思議です。
サックっと歯が入る小気味イイ麺。
水菜が邪魔なんだけど気にならないくらいプースーの旨味。
進化するラーメン屋うさぎ。
味が変わるので賛否両論あるんでしょうが個人的には確実に旨くなってると思います。
