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広尾に用事があり、近くでランチすることにしました。
はしづめ
最近雑誌に載ったみたいで、隣りのおばあちゃんはソレを見てハジメテ食べに来たとのこと。
ボクもたまたま入っただけなのでもちろんハジメテ。
おばあちゃん情報によると、こちらのお店・・
元々創業65年の製麺所なので麺が旨いとのこと。
美しくシャレオツな店内には某有名芸能人も。
期待しちゃいます。
四川名菜よだれ鶏 800円
大きさを考えるとチョットお高めですが・・
舌と上あごの間で押し当てると溶けていくほど柔らかい。
小鉢も同じくですが味付けは本格中華。
レベルかなり高いです。
ぷりぷり海老のあんかけかた焼きそば（大盛無料） 1400円
色鮮やかな野菜はシャキシャキな食感ながら分厚めの素材もしっかり火が入ってます。
生のような食感に火を通した甘く強い味わい。
中華の理想じゃないでしょうか。
それだけでも凄いのに特筆すべきはコノ・・
ごぼう麺！！！
麺から香るゴボウの旨味と香り。
そして食物繊維が練りこまれていて最後までパリッパリ。
日本全国のあんかけヤキソバはこのゴボウ麺に統一したほうがいいんじゃないかと思うレベル。
少なくともリンガーハットが全部をごぼう麺に替えたら売上3倍はかたいかと。
粗挽き肉みその坦々麺 1200円
コチラ少しいただきましたが・・高級ホテルの一流中華で出てくるような坦々麺で翡翠麺もいいですね～。
麺の旨さだけでなく中華としてもクオリティの高さに驚くばかり。
広尾に住んでる人がうらやましい・・
