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ランチのウォーミングアップを終え、ようやくランチです。
こさど
嘘か本当か知りませんが・・佐渡島で佐渡牛が食べれるのはここだけと聞いてやってまいりました。
柵もなくほとんど野生の状態で放牧している佐渡牛は絶対にうまいんじゃないかと思い意気込んできたんです。
雑多ですが高級感もある不思議な店内
へんじんもっこのチョリソー 1500円
驚きました。今まで食べたどのチョリソーよりも味わい深い。
この時点でこれを作っている店に行くことを決意しました。
佐渡牛のサーロインステーキ（120g） 3800円
なんたる・・なんたる旨さ・・
綺麗なサシが入っているわけではないが！
驚きの柔らかさ、そして脂身だけでもスイスイ食べれるあっさりとした味わい。
もし家畜でない野生の牛がいたらこんな味ではなかろうかと思う上品な牛肉。
まいりました。
それだけでなくこの店は味付けもすごい。
でデミグラのコクの深さ・・超名店じゃないかと思います。
そしてチョリソーを作っているという店
へんじんもっこへ
どれも美味しそうで爆買い。
家で食べたけどやばかった。
ここもまた凄い名店だと思います。
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