本日も喜楽には開店30分以上前から並ぶ客がいました。
その喜楽の二軒手前にいつのまにやらラーメン屋さんができていたので入ってみました。
番外地百軒店
ワイルドな店員さんおふたり、BGMは永ちゃんと・・番外地の名前にあっていますが接客はマイルド。
旭川のお店ののれん分けとのこと。
味噌・醤油・塩と種類はそろっていますが・・イチオシっぽい書き方をしていたので本日、味噌をチョイス。
味噌ラーメン 800円 + 大盛り 100円
プースーの油の層は推定2、3mmといったところか。
旭川ではわかりませんが、東京なら最後までアツアツ間違いなし。
麺は味噌には珍しい細いタイプ。
それでも縮れ麺で腰もあります。
チャーシューはバラ肉のロールタイプを分厚くカット。
少々臭みはあれど食べごたえあり。
とにかく特筆すべきは麺もプースーもプリタツであること。
麺は細いので最後少々柔らかくなるもののプースーは冷めないし味も辛味噌でチェンジして飽きません。
ここらのラーメン店は入れ替わり激しいですが・・かなり遅くまで営業しているので需要は多いと思います。
