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- 【さぷら伊豆ｷｬﾝﾌﾟ場】
今週のキャンプ場は・・
たくさん人が集まるGWの準備的な意味合いだったんですが・・
いざ界隈を散歩してみるといろんなものが収穫できます。
イタドリなんか強烈に繁殖して雑草扱いですが・・
食べれば美味
キャンプ場敷地内にもたらの芽がたくさん
大きくなってもたべれるとのことでいろんな多きさを食べ比べしてみることに。
手長海老とタチウオは戸田の漁協で購入しました。
温泉にゆっくり入り・・
天麩羅さぷらの開店です！
天麩羅は食材を確実に美味しくします。
蒸し料理なので全部がふっくら。
まずは駿河湾産の太刀魚
外はカリッと中はふわふわジューシーに
修善寺産のシイタケ
戸田産のつぼみ菜
見慣れない人も多いかもしれませんがアスパラとブロッコリーの間のような味と食感。
美味です。
仕事帰りのT田産も駆けつけてくれました。
そして手長海老
フワッフワで甘みが強い！
たらの芽
イタドリ
イタドリも茎の部分や新芽の部分を食べ比べ
天麩羅にすると酸味が抑えられより美味に
雲丹
季節ですね・・わらびです
たらこ
そしてちくわは・・
お蕎麦にしました。
旬に地元の食材を食べる幸せをはここで知ったわけではありません。
ここで知ったのは、食べる量だけを直前に収穫する贅沢です。
そして美味しいものを食べるより美味しく食べることの方が大切だということです。
