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- 【東京】蕎麦
最近、通常は火曜日水曜日休みをいただいておるんですが・・
水曜日が祝日のため出勤。
今週はおとなしく東京にいる事にしました。
あおやま長寿庵
少し高級感のある店構えですが実はリーズナブルなメニューも多いです。
親子丼セット 1100円
この界隈でこのボリューム、この値段。
味も良くて満足ですよね。
でも・・この季節に狙いたいのはこれ。
新潟産やひこ太郎椎茸そば 1300円
陸アワビとも言われる極厚の椎茸。
この椎茸の良さは無理に火を通さない、無理に味を染み込ませない。
生に近い状態で食感と香りが楽しめる椎茸。
これがゴロゴロ入ったお蕎麦。
東京風のつゆに入って、染み込んだ椎茸や干し椎茸の良さとも違う楽しみが味わえるんです。
白木耳やゆずの使い方もナイス。
忙しそうなサラリーマンを短時間で癒す粋を感じました。
