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【自宅めし】東京

注文してから３カ月弱。
季節限定以外でここまで到着に時間がかかったのは初めてです。
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宮崎県都農町から届いた冷凍ギーウナ。
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冷凍ギーウナの美味しい食べ方はフライパンだそうです。
常温のフライパンに薄く油をしきギーウナをのせ少々の水をかける。
フライパンに蓋をして弱火でじっくりギーウナを蒸す。
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実践してましたがこれが美味しい。
ふっくらしていてギーウナの皮は香ばしく。
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どこぞの鰻重よりよっぽど美味しくできました。