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先ほどと同じく 80c https://80c.jp にて
西北拉麺 http://www.okamooo.jp/archives/9947270.html
から歩いて行ける場所にあると書いてあったので歩いてハシゴすることにしました。
西安麺荘 秦唐記
だいたいこのビャンビャン麺というもの自体が初めてです。
でも中華関係の人たちには少し前から話題沸騰で盛り上がってます。
やはりここも注文が入ってから一つ一つ手打ち。
ヨウポー麺（油泼面） 熱盛り 850円
きしめんと刀削麺の間のような感じですが意外や弾力があります。
この麺のうまさは香りのいい油。
油自体もさらりとしているんですが多めの野菜と黒酢で見た目より数段さっぱりしています。
現地の人は茹で汁を飲みながら食べるとのことで提供してくれましたがそれだけは全く意味がわかりませんが料理自体は美味しくいただけました。
